新橋の大満足とんかつ店！

－新橋駅前ビル－　　ハンバーグナポリタンの「ポン・ヌフ」から一路４階へ・・・・ 新橋はとんかつ店が結構ある・・・・。 新橋ビルにはチェーン店の「かつや」まで進出。 また「まるや」というサラリーマンに優しい”ロースかつ定食”７００円のとんかつ専門店が順調に成長し新橋では２店舗に増えている。 確かに７００円であのクオリティは文句無しだね。とんかつも薄くは無いし、１５０ｇはありそうだ。 当然、ランチ時は行列！味からは国産豚かカナダまたはオージーかな？？？　国産ブランド級まではいかないような気がする。・・・ とんかつは揚げ油・温度・タイミング・フライヤ槽に相当なノウハウが隠されているが、これは店の企業秘密だ！またもう一つの企業秘密は豚肉・筋切・打ち粉・卵・パン粉に尽きる。 １２０ｇの豚肉だと約３分５０秒くらいで揚がるが、果たして何度の温度なのか？また揚げ油もシングル・ダブルとブレンドする場合もある。 わっちはラードで揚げたカロリー高い濃厚なやつが好きなんですわー！(^0^)// 油も胡麻・ひまわり・ナタネ・サラダ等あり、ラードなんていうこだわり店も存在する。 おーっと！とんかつの話にのめり込んでしまった。話を戻そう！ この新橋駅前ビル４階、エスカレータを上がるとすぐに小さな入口があり、「とんかつ　明石」とある。 ランチのお得メニューにはロースかつ定食・ひれかつ定食・ミックス定食とあるが、今回のお奨めはミックス定食１２００円だー！ これは凄いーの一言！メンチ・ひれ・串カツのミックスなのだが、そのボリュームが凄い！ そして、ご飯が「旨い！」　キャベツの細切りが絶妙！ 　みそ汁は赤出汁と豚汁を選べるが、赤出汁が旨い！　更に凄いのはこの三点昼はおかわり自由なのだ！というよりミックスかつの量が多いので、必ずご飯が足りなくなるのだ！ 結局おかわりするしかなく！食べ終えた満足度は２００％くらい行ってるんじゃないかな！ 特に串カツがデカい！これが２本ついていたと思うがこれだけでご飯２杯は行ける。・・・ おいおいこれじゃご飯５杯くらい行かないとダメだぜー！・・・・(^0^)// ロースかつもヒレカツも旨いでー！国産ブランド豚に間違いなし！ 新橋のとんかつ屋はここ「明石」で決まり。

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